• 木薯淀粉有哪些特征?

      颜色: 木薯淀粉呈白色。  没有气味:木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食物和化妆品等。  口味平淡:木薯淀粉无异味、无余味(例如玉米),因而较之普通淀粉更适合于需精调滋味的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。                        &nbs

    2018-12-26

  • 江门幼砂糖和果葡糖浆的差异有哪些

      果葡糖浆许多人都听说过,它是食物加工行业中最常见的食物添加剂,听说它能够代替幼砂糖,那么果葡糖浆和幼砂糖之间有什么不同呢?它们之间的差异有哪些呢?  1、果葡糖浆和幼砂糖虽然都是能提高食物甜味的食物添加剂,可是它们的甜度略有不同,果葡糖浆的甜度清新,风味开释度特别好,而幼砂糖的口感则比较厚,在食用今后口中的余味会有些发腻,这是两者之间最大的不同。果葡糖浆和幼砂糖在使用方法上也有一定差异,幼砂糖

    2019-05-08

  • 木薯淀粉和马铃薯淀粉的区别是什么

      木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类,广泛应用于食物工业及非食物工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制,以适用于特别用途。  色彩:木薯淀粉呈白色。  没有气味:木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食物和化妆品等。  口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味,因而较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。  浆糊明

    2018-12-06

  • 如何鉴别幼砂糖的质量

      幼砂糖分有四个级别:分别为精制、优级、一级、二级。识别糖产品的好坏可采用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种办法:  1、看,幼砂糖外观干燥懈怠、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有亮光, 概括清楚。  2、闻,用鼻闻有一种清甜之香,无任何奇怪气味。  3、尝,溶在水中无沉淀和絮凝物, 悬浮物呈现,尝其溶液味清甜,无任何杂味和异味。  4、

    2019-08-14

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