• 江门幼砂糖的制糖澄清技术分为几种

      幼砂糖的制糖澄清技术分亚硫酸法、碳酸法、二步法三种,三种制糖澄清技术生产的幼砂糖产品质量存在一定的差异性,主要体现在产品幼砂糖的色值上。  二步法澄清技术,主要澄清剂为石灰、二氧化碳、活性炭等,澄清效果较其他工艺更佳,色素除去率较高,幼砂糖产品色素残留量较低,因此可生产低色值高品质的的幼砂糖产品;但其生产流程较长,能耗大,制糖成本较高。        &

    2019-06-03

  • 江门幼砂糖的三大食用禁忌是什么

      1、忌生吃幼砂糖。幼砂糖最好不要生吃,食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了),当然,高温就更好了。尤其是婴幼儿和老人吃食物时,千万不要蘸着生幼砂糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。  2、如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用幼砂糖,以颗粒细密为佳,因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解,如蛋糕成品内仍有幼砂糖的颗粒存在,则会导致蛋糕的品质

    2019-04-19

  • 木薯淀粉在工业领域的应用

      木薯淀粉分为食用与工业两种,木薯淀粉在工业上应用得十分广泛,比方纺织业:首要是用于棉纱、毛织物和人工丝织品的上浆方面,以增强和保持纱在编织时的耐摩度、光洁度,不易断线和润滑性。经用木薯淀粉上浆的纱还有另一个长处是染色后能得到艳丽的色彩和亮丽的色泽。用木薯淀粉上梳的棉纺丝品具有良好的手感和润滑的表面还有不错的韧性。  又比方用在胶粘剂生产方面:作为胶粘剂首要是糊精化木薯淀粉。在美国约有65%的木

    2018-12-31

  • 黄幼砂糖和白幼砂糖在烘焙中的区别

      细砂糖比较好消融一点,并且口感比较纯正一点,黄糖自身有点不相同的味道。  其实糖包首要分粗糖与细糖两大种,首要代表是黄糖(甘蔗糖)与白糖(白砂糖)。  喝奶茶放白糖这个答案一般人都有一致,但喝咖啡放白糖仍是黄糖争论就比较多了。源自欧洲的意式咖啡按传统会放白砂糖,乃至是比砂糖更细的糖粉。但咖啡文化传到亚洲,先是到达日本、台湾,然后是香港乃至中国内地,咖啡跟糖跟奶的概念已很遍及,亦没有说下白糖仍是

    2018-12-06

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