江门幼砂糖与碳化糖有哪些区别

2019-12-10 18:27:38

  碳化糖

  碳化糖是指采用碳化法出产而成的白砂糖,是现在国际流行的健康糖。

  白砂糖的漂白有二种方式,一是经过二氧化硫漂白,俗称硫化法,二是经过碳酸漂白,俗称碳化法。现在欧美等发达国家食用的白砂糖主要是经过碳化法出产而成,好处是含硫量低,更养分、更健康;国内出于出产成本的原因,基本上使用的都是硫化法出产白砂糖,长处是出产成本低,价格便宜。

  精幼砂糖

江门幼砂糖

  精幼砂糖是以白砂糖回溶加工精制而成,具有纯度高、皎白、晶粒幼细、速溶等长处,是现在市场上较为高级的食用糖。用于冲调饮料、咖啡等,也是方糖出产的主要原料。

  精幼砂糖又称幼砂糖、精制白砂糖,是白砂糖的一种。按照国家白砂糖的标准(GB317-2006),精幼砂糖的标准称号应该是“精制白砂糖”,是白砂糖中质量最好的一种(白砂糖分为精制、优级、一级、二级4个档次)。主要指标如下:

  (蔗糖分,% ≥ 精制 99.8优级99.7 一级 99.6二级 99.5;电导灰分,% ≤精制 0.02优级0.04 一级 0.10二级0.13;枯燥失重,%精制≤0.05优级0.06 一级 0.07二级0.10;色值,IU ≤ 精制25 优级60 一级150 二级240;混浊度,≤精制30MAU 优级 80MAU一级 160MAU二级220MAU;不容于水杂质,㎎/㎏ ≤精制 10优级20 一级40 二级60;二氧化硫,㎎/㎏ ≤精制6 优级15 一级30 二级30)

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