江门木薯淀粉的生产工艺概述

2019-03-27 15:50:18

  木薯最首要的用处是作粮食。在热带地区的发展中国家,尤其是非洲的一些国家,木薯是最大的粮食作物。其次木薯被用来加工成饲料和木薯淀粉。木薯淀粉能够制造食糖、酒精、味精以及啤酒、面包、粉丝、酱料等多种产品,用处十分广泛。

  木薯在加工时有两点要注意:第一,木薯的植株各部位都含有对人畜有毒的氢氨酸,所以在食用和加工之前,要进行去毒处理。因此使用木薯的块根和叶子食用或做饲料时,应通过浸水、切片枯燥、剥皮蒸煮等手法进行去毒处理。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸,加工成淀粉后则含氰量甚微。第二,木薯的块根不耐储藏,收获后有必要及时加工成干片或提取淀粉,这就限制木薯加工厂的位置,有必要要十分接近木薯的产地。

  木薯淀粉首要用作食物、制糖、医药、饲料、纺织、造纸、化工等工业部门的原料。

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  木薯淀粉生产进程,是物理分离进程,便是将木薯原料中的淀粉与纤维素、白、无机等其它物质分隔。

  在生产进程中,根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质,用水及专用机械设备,将淀粉从水的悬浮液中分离出来,然后到达收回淀粉的目的。

  其生产工艺流程分为输送、清洗、碎解、浸渍、筛分、漂白、除砂、分离、脱水、干澡、风冷、包装等工序。


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