江门幼砂糖和方糖有什么差异?

2019-03-07 15:50:17

  幼砂糖和方糖区别如下:


  1、形态不同:幼砂糖是食用糖中最主要的品种,其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,方糖亦称半方糖,是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状。


  2、制作工艺不同:幼砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。方糖亦称半方糖,是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品。

                      江门幼砂糖

  3、原料不同:是用晶体尺寸适当的精制砂糖与少量精糖浓溶液压制而成的。幼砂糖以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。


  方糖的效率高点。方糖是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品在水中快速溶解,它的理化成份和精糖基本相同,密度0.95~1.04。


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