江门幼砂糖的主要作用是什么

2019-02-28 17:15:35

  精制幼砂糖即精制小粒砂糖,因其纯净度高,蔗糖份含量达到99.8%以上,水份含量很少。具有晶粒小、均匀、松散,易溶化,易贮藏,不易受潮结块等优点。是精制糕点面包、烘焙食品等各类食品制造的理想辅料。韩国产原装精制白砂糖,颗粒精细、目数均匀、色泽洁白、指标安稳、溶水性强,质量指标优于国产同类产品。


  幼砂糖的主要作用:


  1、增加制品甜味,进步营养价值。


  2、表皮颜色,在烘烤过程中,蛋糕外表变成褐色并散发出香味。

                    江门幼砂糖

  3、填充效果,使面糊润滑细腻,产品柔软,这是糖的主要效果。


  4、装饰饼干等西点外表,也十分漂亮。


  精幼砂糖是以白砂糖回溶加工精制而成,具有纯度高、洁白、晶粒幼细、速溶等优点,是目前市场上较为高档的食用糖。用于冲调饮料、咖啡等,也是方糖生产的主要原料。


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